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el proyecto

el proyecto MEDDIET - El portal de la Dieta mediterránea trata de potenciar, en vista de la EXPO, el reconocimiento dado por la UNESCO con el objetivo de salvaguardar, promover y valorizar el patrimonio cultural agro-alimentario.

Práctica social basada en las habilidades, los conocimientos y las tradiciones que van desde el paisaje a la mesa y que se funda en las culturas, los cultivos, las cosechas, la recolección, la pesca, la conservación, el procesamiento, la elaboración, la cocción y las formas de consumo, la Dieta mediterránea es un estilo de vida marcado por una alimentación sana y equilibrada que combina la seguridad alimentaria con el uso sostenible de los recursos naturales. Tal y como reconoce la UNESCO, la Dieta mediterránea es un elemento que combina aspectos nutricionales, culturales y antropológicos así como cuestiones de sostenibilidad y de biodiversidad agrícola.

En este contexto, el proyecto MEDDIET tiene diversos objetivos:

1) Conocimiento: la conciencia hacia un estilo de vida mediterráneo basado en las costumbres y las tradiciones de la Dieta mediterránea que, además de contar con beneficios nutricionales y con valores sociales y de identidad, resulta fundamental para contrarrestar la pérdida de la biodiversidad agrícola, unida a la pérdida de los cultivos tradicionales mediterráneos;

2) Educación: a través de la realización de video-cursos sobre la alimentación mediterránea y sobre el redescubrimiento de este estilo de vida, combatir los altos niveles de obesidad presentes en la sociedad actual, promoviendo la adopción de un estilo de vida sano y equilibrado;

3) Diálogo intercultural: interfaz entre las comunidades de la Dieta mediterránea, herramienta para el intercambio de conocimientos y para el reconocimiento de similitudes y de diferencias.

Y es precisamente en base a los conocimientos, a la educación y al diálogo intercultural que el proyecto MEDDIET tiene la intención de crear una nueva "Red de Comunidades de la Dieta mediterránea", invitando a las comunidades italianas locales a unirse a la "Carta de los valores de la Dieta mediterránea", para la valorización y salvaguardia del elemento UNESCO en el ámbito nacional, modelo extrapolable al ámbito internacional.

El proyecto prevé el siguiente plan de acción:

  • Mapeo de las comunidades italianas relacionadas con la Dieta Mediterránea y los trabajos preparatorios para la creación de la "Red de las Comunidades de la Dieta Mediterránea," para poner en red sus peculiaridades y generar un intercambio de conocimientos para mejorar las respectivas cadenas de referencia;
  • Diseño y creación de contenidos para la construcción en cinco idiomas (italiano, inglés, francés, español, portugués) del portal Web de la Dieta Mediterránea;
  • Planificación y creación de un portal Web, contenedor de una serie de herramientas y contenidos:

a. La organización de la red de comunidades emblemáticas;

b. Lecciones interactivas, relacionados con la alimentación sostenible, la biodiversidad, la cultura y los temas socio-económicos y normativos;

c. Contenido explicativo de los ritos de la dieta mediterránea;

d. Glosario Dieta Mediterránea Internacional;

  • Elaboración de la Carta de la Dieta Mediterránea para la "Red de las Comunidades de la Dieta Mediterránea";
  • Eventos para el lanzamiento de la iniciativa durante la EXPO 2015 de Milán, en el Parco della Biodiversità.

DietMed - El portal de la dieta mediterránea "es un proyecto de la Universidad de Roma La Sapienza Unitelma Proyecto realizado con la colaboración del Ministerio de Agricultura y Silvicultura -.. Decreto Ministerial n De 93824 30 2014 diciembre.

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