Este portal no maneja perfiles galleta, pero utiliza la autenticación de cookies para técnica, la navegación y otras funciones. Navegación, usted acepta recibir cookies en su dispositivo. Ver la información de ancho
Italiano Inglés Francés Portuguese Español

Las Comunidades Emblemáticas

La Dieta mediterránea, además de ser un elemento alimentario, cultural y social ampliamente aceptado y practicado por pueblos de diferentes Estados que miran al mar Mediterráneo, posee un valor identitario particular en algunas comunidades, definidas como "emblemáticas". Comunidades emblemáticas, tal y como se describen en el archivo de candidatura UNESCO de la Dieta mediterránea, son aquellos grupos sociales territorialmente definidos representativos de los valores universales declarados Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad y particularmente responsables de la salvaguardia y valorización del elemento. Las comunidades emblemáticas son aquellas comunidades que, por razones históricas, científicas o cualitativas asumen un papel particularmente importante en el conjunto de las comunidades nacionales de los siete Estados proponentes (Italia, España, Grecia, Marruecos, Portugal, Croacia y Chipre), y que basan una parte sustancial de su identidad y de su continuidad en esta experiencia colectiva y ancestral que es la Dieta mediterránea, resultado de continuos intercambios, experiencias y tradiciones simbólicas transmitidas de generación en generación, mezcla cultural y social con una rica gama de tonos regionales.

La UNESCO, en su reconocimiento de la Dieta mediterránea como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, ha reconocido siete comunidades emblemáticas donde "la Dieta mediterránea está todavía viva, se transmite, se protege y se celebra y es reconocida como parte del patrimonio cultural inmaterial compartido". La lista de las comunidades emblemáticas se formalizó con la Carta de Chefchaouen, con la que siete comunidades mediterráneas se comprometieron, con vistas futuras, a preservar y valorizar el elemento que las caracteriza y las une en una única colectividad. En el caso de Italia se señaló la comunidad de Pollica y el Cilento, lugares donde durante muchos años vivió el fisiólogo estadounidense Ancel Benjamin Keys para estudiar, desarrollar y demostrar las hipótesis de sus estudios sobre la epidemiología de las enfermedades cardiovasculares, lo que le llevó a formular la hipótesis sobre la influencia de los estilos de vida en tales patologías y sobre los beneficios debidos a la adopción de la Dieta mediterránea.

Además de Pollica en el Parque Nacional del Cilento, el Valle de Diano y los Montes Alburni en Italia, la UNESCO reconoció como comunidades emblemáticas a Koroni en Grecia, Soria en España y Chefchaouen en Marruecos, a las cuales se unieron en 2013 el pueblo de Agros en Chipre, el municipio de Tavira en Portugal y las islas de Brac y Hvar en Croacia.

Desde la inclusión de la Dieta Mediterránea en la lista representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO, las comunidades emblemáticas han establecido una estrecha cooperación para garantizar la salvaguardia del elemento a través de una serie de encuentros. El primero se celebró el 13 de marzo de 2010 en Chefchaouen, Marruecos, en el espacio de tiempo de espera entre la entrega oficial del expediente a París y la evaluación del mismo por el Órgano Subsidiario.

En febrero de 2011 se celebró en Italia, en los territorios del Cilento, el segundo encuentro entre las comunidades emblemáticas, durante el cual se discutieron todas las estrategias, acciones y actividades para asegurar que la Dieta Mediterránea sea protegida, promovida y tutelada en los países del Mediterráneo y en otros, con enormes beneficios, también económicos, para los producciones propias de cada territorio. Además, las comunidades han identificado el Centro de Estudios para la Dieta Mediterránea de Pollica como lugar de investigación y de hospitalidad.

La tercera cumbre internacional de las cuatro comunidades emblemáticas de la Dieta Mediterránea se celebró en Koroni, Grecia, en junio de 2011, a la que siguió una cuarta, de nuevo en Koroni, en agosto de 2012. En abril de 2015, en fin, se decidió formalizar la constitución de un Grupo europeo de cooperación territorial (Gect), que reúne a las comunidades emblemáticas en una sola estructura para el diseño de acciones y estrategias futuras de valorización de la Dieta Mediterránea.

Brac y Hvar (Croacia)

Brac y Hvar son centros insulares de la Dalmacia central.

Chefchaouen (Marruecos)

Capital de la provincia homónima.

Cilento (Italia)

Subregión montañosa de la región de Campania

Koroni (Grecia)

Ciudad en el sur de Grecia.

Soria (España)

Capital en el noreste de España.

Tavira (Portugal)

En la región más meridional del Portugal.

DietMed - El portal de la dieta mediterránea "es un proyecto de la Universidad de Roma La Sapienza Unitelma Proyecto realizado con la colaboración del Ministerio de Agricultura y Silvicultura -.. Decreto Ministerial n De 93824 30 2014 diciembre.

Viale Regina Elena, 295 - 00161 Roma
Tel. 06 81100288-Fax-06 6792048
PI 08134851008